威尼斯城所有登入网址-首页

资讯动态???News
联系我们???Contact

烟叶烘烤的演变与技术进步

2017/5/10 17:11:55??????点击:
烤烟是在暗色烟熏烟基础上形成的一个类型,它起始于19世纪前半叶。烤烟最显著的特点和风格特征是颜色黄亮,光泽鲜明,燃吸香气浓郁,吃味醇和,劲头适中。而要反映特定条件下形成的烤烟的品质特征,必须有相应的烘烤工艺和烘烤设备,而且烘烤设备要满足和服务于烘烤工艺要求,两者都要科学实用。
烟叶烘烤的演变与技术进步
世界上最早的烟叶烘烤设备十分简陋,直到20世纪50年代后期至60年代初美国、加拿大、日本等国成功地试验密集烤房后,多种能源和形式的密集烤房在各国普遍得到发展,烘烤工艺也随之变得简化,都将烟叶烘烤全过程划分为变黄、定色、干筋三个阶段,并按照各阶段烟叶变化要求,规定温湿度指标,进行适当的供热和通风,实现了温湿度程序化自动控制,烟叶品质得到有效保证,而且显著地节省烘烤环节用工量。现代烤烟的烤制加热方式均使用热交换器,烟叶以无燃烧物烟气成分的热空气为介质实现干制,和烟熏烟及明火烤烟有着本质的差异。 

威尼斯城所有登入网址|威尼斯正规官网

XML 地图 | Sitemap 地图